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痛風患者為什么不能吃大閘蟹

來源:m.shweather.com  |  發布時間:2025年01月09日
      痛風患者不能吃大閘蟹,主要原因在于大閘蟹屬于高嘌呤食物:
1.嘌呤代謝與尿酸生成:嘌呤是身體內存在的一種物質,人體在新陳代謝過程中,嘌呤會被分解為尿酸 ,經由腎臟排出體外。而大閘蟹這類海鮮水產,本身富含大量嘌呤,痛風患者食用后,身體短時間內攝入過多嘌呤,會使得尿酸生成量迅速飆升,遠遠超出正常排泄水平。
2.尿酸結晶與關節炎癥:血液里尿酸濃度急劇升高,尿酸就容易析出形成尿酸結晶,這些結晶會在關節的滑膜、軟骨等部位沉積下來。免疫系統察覺到異物入侵,便會發起攻擊,觸發炎癥反應,致使關節出現紅、腫、熱、痛等典型痛風癥狀,讓患者疼痛難忍,還會對關節造成進一步損傷,加劇病情。
     所以,為控制血尿酸水平、防止痛風頻繁發作,痛風患者需要嚴格忌口大閘蟹這類高嘌呤食物。

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